les créas d'orchys

30 novembre 2015

crème sans oeufs façon ''danette''

pour 10 pots environ

60 gr de maïzena
100 gr de cacao
120 gr de sucre
1 l de lait
cuillères à soupe de crème fraîche ( je n'en mets pas à chaque fois)

mélanger ensemble,la maïzena, le sucre et le cacao
verser le lait froid et bien mélanger
mettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe
verser dans des pots et placer au froid

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Des mitaines et des bonnets

Project3pour les mitaines (et pleins d'autres choses) je me suis aidée des vidéos de 4inenico, une bible ses vidéos  https://www.youtube.com/channel/UCUZrla62GThi0kHPYWX8kTA

 



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utiliser des bandes faites à la machine.

Voici ce que j'ai réalisé avec ma jolie machine à tricoter "chantelaine"

Project2des bandes assemblées et agrementées au crochet, je détaillerai, plus tard, en photos comment faire de fausses torsades comme sur l'écharpe rose.

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ohhhh une revenante

Après une très très longue absence suite à des problèmes de santé, me revoici.

Je ne suis pas restée sans rien faire, bien au contraire.

j'ai bien occupé mes petits doigts avec de la couture, j'ai relooké mes vieux meubles, du jardinage, de la cuisine etc etc  

Dernièrement je me suis surtout amusée avec un nouveau jouet.... une machine à tricoter.... une vieille singer plus vieille que moi (15 euros sur le boncoin je ne risquais pas grand chose).

Qu' est ce que c'est bien cette machine ^^ au final moi qui n'aime pas tricoter je me surprends à faire des pulls, des mitaines, des bonnets. ce n'est pas encore parfait mais il y a du progrès.

Ma to do list était déjà importante mais là elle se rallonge dangereusement

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29 juillet 2011

GUIMAUVE

HOULALA ça fait longtemps que je ne suis pas passée par ici...... une petite recette de sucrerie pour me faire pardonner

 

GUIMAUVE -source Magazine ESPRIT SHOPI-

 

 

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Oeufs 3 blancs

Sucre semoule   250 gr

Eau  75 ml

Sirop de grenadine ou sirop de fraise   150 ml

Feuilles de gélatine    10

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

 

Dans une casserole, faire fondre le sucre  avec l'eau et le sirop.Porter à ébulition et attendre 8/10 min que le mélange atteigne 120 °c.

Faire fondre la gélatine bien éssorée dans le sirop.

 

Monter les oeufs en neige et faire couler le sirop en mince filet tout en continuant de battre le mélange (jusqu'à complet refroidissement). Moi j'ai rajouter du colorant à ce moment là .

 

Verser la préparation dans un moule souple (silicone) ou prévoir de mettre du papier sulfurisé au fond.

 

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Placer 2 hrs au frigo.

 

Pour démouler il faut retourner le plat sur une feuille de papier sulfurisé recouverte de sucre glace et découper avec un couteau fin.

Rouler les guimauves dans le sucre glace.

 

très sympa à refaire par contre nous ne sommes pas assez gourmand il y en avait beaucoup trop, la prochaine fois il faudra diviser les quantités par deux ....

 

 

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20 mai 2011

NOUVELLE BANNIERE

voilà depuis le temps que je me creusais les méninges pour en faire une, la voici ......

 

je me suis aidée du tuto  sur le blog     http://doado.over-blog.com/

 

et pour les papiers, cadres, embelissements et autres sur   http://free-digiscrap.com/index.php?page=1

 

petit à petit mon blog prend tournure

 

 

 

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17 mai 2011

MERCI

Je voulais dire un grand merci à Thiphanette du blog "la p'tite goule" qui est venue dès l'ouverture de mon blog, m'accueillir,m'aider et viens régulièrement prendre de mes nouvelles.

 

 

 

100_0079

 

Allez faire un petit tour sur son blog,

thyphanette y présente de très jolies choses.

                                           http://laptitegoule.canalblog.com/

 

 

 

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16 mai 2011

Oeufs cocotte Multidélice

Pas trop de couture en ce moment, je suis plus dans le jardin et dans la cuisine en train de tester la 3 en 1 Multi délice de Seb.

 

Pour ce soir j'ai fait des oeufs cocotte. D' habitude je les fais cuire au bain-marie dans mon four, mais en parcourant le net j'ai découvert que l'on pouvait les cuire dans la multi délice.

 

oeufs cocotte au saumon

un basique mais la cuisson dans la muti délice change tout

 

 

avant_cuisson

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

par ramequin

une cuillère de crème

un peu de saumon fumé

1 oeuf

 cuisson programme 3 pendant 22 min

 

 

100_0077

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Niveau cuisson c'est parfait !!! les oeufs sont très moelleux.

en plus c'est parfait les 8 "pots" tiennent  dans la multi

 

Je ne suis pas prête de regretter mon achat :)

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15 mai 2011

NOUVEAU JOUET

Je sais, ce n'est pas bien mon blog à peine créé et voilà déjà que je ne poste plus chaque jour.

Oui mais voilà j'ai une excuse........... est une belle très belle excuse.......... je me suis fait un cadeau (on est jamais mieux servi que par soi même).

 

 

yaourtiere_main

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà mon nouveau jouet !!!

 Elle est belle n'est ce pas ?

 

J'ai déja tenté 2 - 3 trucs avec:des crèmes au chocolat.

                                          :des crèmes brulées.

                                          :des yaourts natures.

 

Alors pour les crèmes au chocolat c'est juste un peu trop chocolaté à mon goût (ça c'est pas grave j'adapterai au fur et à mesure) et les crèmes brulées, un petit goût d'oeuf trop prononcé (ça c'est de ma faute j'ai hésité et ai rajouté un jaune qui est de trop) les textures sont tip top.

 

Pas de chance pour vous, pas de photos des petites crèmes je n' ai pas eu le temps et il n'en reste plus, mais je vais me rattraper........

 

je file je vais tenter la semoule au lait...............

 

bonne fin de week end

 

 

 

 

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12 mai 2011

TARTE "GRECQUE"

1 ère recette sur le blog:

une tarte mangée chez une amie à l'apéritif ( préparée par une autre convive,merci à elle de nous l'avoir fait découvrir)  une petite note de fraîcheur bien agréable par ces chaleurs.

 

 

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INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées

200 gr de feta (fromage de brebis)

200 gr de gruyère râpé

3 cuillères à soupe de crème fraîche

1 bonne pincée de poivre (pas de sel le fromage est déjà bien salé)

quelques feuilles de menthe

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Dans un bol , écraser la feta avec la crème fraîche et le gruyère.

Piquer un fond de pâte, étaler la préparation en laissant 2 cm pour la soudure.

 

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passer du jaune d'oeuf au pinceau, recouvrir du second cercle de pâte

 

 

 

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cranter le bord et décorer sur le dessus

 

 

 

 

 Cuisson 20 mn environ (selon le four) th 230 °c.

Cette tarte peut se manger chaude ou froide.

 

Je pense la refaire pour un apéritif et la couper en petits losanges avant cuisson,c'est comme ça qu'elle était présentée et j'avais trouvé ça très pratique et plus présentable.

Posté par orchys epipactis à 18:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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